Chữa hết ho cho trẻ nhỏ bằng canh cháo gạo lứt hạt sen

Cháo gạo lứt hạt sen được nhiều phụ huynh chọn nấu cho trẻ nhỏ vào những lúc bị cảm, ho khan. Đây là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi khác nhau sử dụng. Bạn đọc có thể tham khảo cách nấu món cháo thơm ngon bổ dưỡng này dưới đây để áp dụng cho gia đình mình.

Giá trị dinh dưỡng của cháo gạo lứt hạt sen

Trong một chén gạo lứt chứa các thành phần dinh dưỡng vượt trội như sau:

• Chất xơ: 3,5 gram

• Carb: 44 gram

• Protein: 5 gram

• Chất béo: 1,8 gram

• Kẽm: 8% RDI

• Sắt: 5% RDI

• Đồng: 10% RDI

• Mangan: 88% RDI

Gạo lứt còn chứa các dưỡng chất như canxi, kali, riboflavin, folate. Hơn thế nữa, gạo lứt còn cung cấp hợp chất thực vật tốt cho cơ thể. Các thành phần chất chống oxy hóa như flavonoid và phenol sẽ ngăn ngừa yếu tố gây ung thư, tim, mạch hay lão hóa sớm.

Chính những thành phần dưỡng chất này mà canh gạo lứt hạt sen được nhiều người sử dụng. Món cháo có hương vị thanh nhẹ, thơm bùi và giàu dưỡng chất là lựa chọn hoàn hảo cho bé yêu khi bị ốm.

Cách nấu cháo gạo lứt hạt sen

Việc nấu cháo gạo lứt không quá phức tạp và tốn nhiều thời gian của chị em nội trợ. Thay vào đó, chỉ với những bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay tô cháo thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu

• 100g gạo lứt

• 50g hạt sen khô

• 400g nấm mối

• Tỏi băm

• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu mè

Cách nấu cháo gạo lứt

Bước 1: Gạo lứt vo sạch và ngâm qua đêm để gạo mềm. Lưu ý gạo lứt nấu lâu mềm hơn gạo bình thường nên cần ngâm đủ thời gian để khi nấu cháo gạo nở mềm thơm ngon. Bạn nên chọn loại gạo lứt mới, hạt đều, tránh chọn gạo cũ bị ẩm mốc ảnh hưởng chất lượng khi ăn.

Nấm mối làm sạch, ngâm nước muối để thải chất dơ và độc tố ra ngoài. Sau đó bạn xào sơ nấm cùng một ít hạt nêm rồi để riêng. Ngâm hạt sen khô qua đêm rồi rửa sạch, luộc hạt sen lên cho mềm.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu mè phi thơm tỏi băm và cho nấm mối và hạt sen vào xào chung. Cho hỗn hợp trên vào cùng với gạo lứt đã ngâm vào nấu cho chín mềm khoảng 45 phút.

Cuối cùng bạn kiểm tra xem gạo nở mềm chưa thì nêm nếm lại cho ngon rồi tắt bếp. Cháo gạo lứt có vị thơm ngon tự nhiên từ nấm và hạt sen cùng màu sắc bắt mắt cực kỳ hấp dẫn.

Lưu ý chọn mua gạo lứt thơm ngon

Để đảm bảo nấu được món cháo gạo lứt hạt sen thơm bùi, ngọt thanh thì bạn cần lưu ý những điều sau:

• Nên chọn hạt gạo lứt còn nguyên hạt, không bể nát, mùi thơm đặc trưng của gạo mới. Gạo cần đảm bảo chất lượng tốt, không chứa hóa chất hay tẩm ướp hương vị.

• Khi mua, bạn nên sờ thử vào hạt gạo lứt nếu thấy lớp ngoài hơi thô ráp, sáng bóng bởi lớp cám là được.

• Gạo lứt thơm ngon có hạt thon dài, dùng tay sờ vào thấy hạt cám nhỏ bám trên gạo.

• Không mua hạt gạo lứt quá sáng bóng, đẹp mắt bởi loại gạo này đã được xử lý bằng hóa chất. Lựa chọn đơn vị uy tín để mua gạo lứt như Tấn Vương để tránh mua phải gạo nhái ảnh hưởng sức khỏe.

Trên đây là cách nấu cháo gạo lứt hạt sen bổ dưỡng dành cho các bạn nhỏ khi bị ho. Sử dụng gạo lứt đúng cách sẽ đem đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tư vấn về các loại gạo chất lượng, hãy liên hệ Tấn Vương theo thông tin sau:

Liên hệ Tấn Vương

• Văn phòng: 69 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

• Điện thoại: 028 3866 1797 - 0903 716 131